馓子荷包蛋是一道美味的早餐或小吃，主要由馓子和煎蛋组成，下面是其做法：

**馓子材料**：

- 中筋面粉：适量

- 盐：适量

- 五香粉：适量

- 花椒粉：适量

- 芝麻：适量

- 油：适量

**荷包蛋材料**：

- 鸡蛋：适量（根据人数决定）

- 盐：少许

- 黑胡椒：少许

- 油：适量

**制作步骤**：

1. **准备馓子**：

- 将中筋面粉加入适量的盐、五香粉、花椒粉和芝麻，搅拌均匀。

- 慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团，饧发30分钟。

- 将面团擀成薄片，切成条状或菱形片，然后用手轻轻扭成馓子形状。

- 热锅凉油，将馓子放入锅中小火慢煎至两面金黄酥脆，取出备用。

2. **煎荷包蛋**：

- 平底锅中倒入适量的油，加热至油温适中。

- 打入鸡蛋，根据个人喜好调整煎蛋的熟度（全熟或半熟）。

- 撒上少许盐和黑胡椒提味。

3. **组合**：

- 将煎好的荷包蛋放在盘子中，旁边摆上馓子。

4. **上桌**：

- 馓子荷包蛋可以配上豆浆、牛奶或者稀粥一起食用，享受美味的早餐。

根据个人口味，也可以在荷包蛋上撒些葱花、香菜或者辣椒碎增加风味。此外，馓子的调味和形状可以根据个人喜好进行调整。