麻皮瓜全名叫麻皮醉瓜。

麻皮醉瓜属网紊甜瓜，祖源新疆，系闻名全国的哈密瓜在兰州长期培育、驯化形成的一个变种。据文献记载，远在公元一千二百七十年的元代，麻皮醉瓜在兰州已有栽种。

这种瓜，植株生长强壮，叶大，色浓绿，掌状五裂。第一分枝座瓜，平均瓜重三斤，最大者七斤以上。瓜呈圆形或扁圆形，皮硬且较厚，色黄绿或黄色，瓜面密布粗短不规则突起之裂纹，及纵条紊十余道，故称“麻皮”。瓜瓤近皮部淡绿，近瓤部淡白色，肉厚约三至三点七厘米，肉质细软，汁多如蜜，浓厚的酒香味，故称“醉瓜”。