顺兴斋的炭烤鸭最好吃。这种鸭肉质鲜嫩，口感香脆，外皮酥脆，肉质鲜美，香味浓郁，是顺兴斋的招牌菜之一。经过高温炭烤，保持了鸭肉的原汁原味，同时去除了多余的油腻，更加健康美味。

炭火的烤制方法，让鸭肉表面呈现出诱人的金黄色，保持了肉汁的鲜美。不仅如此，顺兴斋的炭烤鸭在烹饪过程中融入了独特的秘制调料，让它的味道更加独特。综合来看，顺兴斋的炭烤鸭是最受欢迎的，也是最好吃的。