无法确定。

因为菌子山2023年的花开还需要受到多种因素的影响，如气候、环境等等，现在我们没有相关的数据和研究结果，所以无法确切地预测菌子山2023年花开的情况。

但是可以通过对过去几年菌子山的花开情况进行观察和分析，来大致预测菌子山2023年花开的可能性。

同时，需要注意到人类对自然影响的加剧也会对花开有一定的影响，因此应该采取保护环境的措施，提高菌子山花开的可能性。