将灌的肠从水中取出后，首先需要用清水冲洗干净以去除余留的盐分和杂质。然后将其挂起或横放在通风处晾干，确保空气循环畅通。可以选择在通风好的室外阴凉处晾晒，也可以在室内挂起，但需要保持通风。晾干的时间视肠的大小和厚度而定，通常需要几天至一周的时间。在晾干的过程中，要不时检查肠的状态，确保它们没有发霉或变质。这样，晾干后的灌肠就可以保存更长时间并保持其新鲜的口感和营养。