金鱼缸养水加盐的原因有几个：

1. 提高水的电导率：加盐能增加水的电导率，使金鱼缸的水质更加稳定。稳定的水质对金鱼的健康生长非常重要，特别是对于一些敏感的品种。

2. 预防病菌感染：盐可以对某些病原微生物和寄生虫有杀菌和抑制作用。在养鱼过程中，鱼可能会受到一些病原微生物的影响，加盐可以预防和减轻病菌感染，保持金鱼的健康。

3. 帮助鱼体排毒：适量的盐可以帮助金鱼调节体内的电解质平衡，促进新陈代谢，增强免疫系统功能，对于促进鱼体健康有一定的作用。

需要注意的是，加盐只需要添加适量的盐粉，过多的盐会对金鱼造成伤害。因此，在加盐的过程中，需要根据金鱼的具体品种和实际情况来确定添加的盐的量。最好咨询专业养鱼人士或宠物店的工作人员的建议。