西餐红色细丝指的是一种调味料，即著名的美国食品配料——番茄酱（ketchup）。番茄酱是用番茄、糖、醋和各种香料制成的一种红色酱汁，口感酸甜可口，是许多西式菜肴不可或缺的调味料。在西餐中，番茄酱广泛用于烤肉、烤鸡、汉堡包等食品中，不仅为菜品增添色彩，还能起到润滑口感、提高味道的作用。

因此，西餐红色细丝就是指番茄酱在食品上形成的那条红色的细线。