巴浪鱼配粗盐的原因主要是粗盐有助于巴浪鱼更好地吸收味道。由于巴浪鱼较难以常规方式进味，使用大颗粒的粗盐能更有效地帮助其吸收盐分，从而使鱼肉更加美味。相比之下，细盐虽然也能用于烹饪，但可能需要更多的量才能达到相同的效果，而且其味道相对较淡。因此，为了充分提升巴浪鱼的风味，通常会选择使用粗盐进行烹饪。

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