在一起两年的情人分开后，谁更舍不得取决于他们之间的感情深度、个人性格和处理分离的方式。以下是一些可能影响谁更舍不得的因素：

1.感情投入程度：如果其中一方在这段关系中投入了更多的感情，那么他们可能更难以割舍。他们可能会更加珍惜这段关系，并且在分开后更容易感到痛苦和失落。

2.个人性格：某些人可能更加依赖他人，或者对分离更加敏感。这些人可能会更难以适应分开的情况，并且更容易感到难过和不舍。

3.分手原因：如果分手是由其中一方提出的，那么提出分手的一方可能更容易从分手中走出来，而被分手的一方可能更难以接受。

4.未来规划：如果其中一方已经在计划未来的生活，并且这个计划中没有另一方，那么他们可能更容易接受分开的现实。

需要注意的是，每个人处理分离的方式都不同，有些人可能会表现出强烈的情感，而另一些人可能会选择隐藏自己的感受。因此，无法简单地确定谁更舍不得，这取决于个人的情感和应对方式。

最重要的是，无论是谁更舍不得，双方都应该尊重彼此的感受，并且尽可能以成熟和理智的方式处理分离。如果可能的话，他们可以尝试通过沟通和妥协来解决问题，或者在分开后寻求支持和帮助，以帮助他们走出困境。