浦北陈皮和新会陈皮各有特点,难以简单地判断哪个更好。
新会陈皮是国家地理标志产品,只产于广东新会,且只有用新会茶枝柑的成熟果皮制作而成的才能称之为新会陈皮。其具有独特的品种,属于广东省非物质文化遗产,在新会已有七百多年的种植和加工历史。从种植、采收到洗选、开皮、晒制、陈化、分级等,都执行严格的省级标准。新会陈皮是自然陈化、天然生晒,贮存难度较大,想要存贮10年、15年、20年更是难上加难,所以才有“一两陈皮一两金”的说法。
浦北陈皮则是由云香料植物柑橘类水果的皮制作而成的,在明清时期就有种植柑橘的习惯,素称“扁柑”之乡,到上世纪八九十年代,种植面积和产量居广西之最。其陈皮有着“世界每十块陈皮,就有六块来自浦北”的说法。
总的来说,两种陈皮在品种、产地、制作工艺、成分、气味和口感等方面都存在一定的差异,具体哪个更好取决于个人的口味和需求。