绵白糖热量高。绵白糖因为其细腻的口感和容易溶于水的特点，适合用于制作糕点、甜品等。例如，在制作月饼、蛋糕等食品时，需要将绵白糖加入到面糊中，使得糖分在烘焙过程中能够充分渗透到食品中，从而使得食品口感更加柔软、细腻。