1. 是预制菜2. 芜湖学校的餐饮服务采用预制菜，主要原因是为了提高食品安全和效率。

预制菜可以在食品加工中心进行统一加工和调配，确保食品的卫生安全和口感质量。

此外，预制菜还可以减少现场烹饪的时间和工作量，提高食堂的运营效率。

3. 预制菜的使用还可以节约人力和物力资源，减少食材的浪费。

此外，预制菜也可以提供更多样化的菜品选择，满足不同人群的口味需求。

虽然预制菜可能会失去一些现场烹饪的特色和新鲜感，但在大规模的学校食堂中，预制菜是一种较为常见和实用的选择。