三角骨之所以便宜，是因为它不是一种受欢迎的肉食品。

解释原因：三角骨通常来自牛、羊等动物的小部位，由于它们经常被用于支撑肉类或骨头汤，而不是像肋骨或脊椎骨那样被用于烤肉或其他主菜，所以人们不会选择购买这种骨头。

内容延伸：尽管三角骨在市场上往往被忽视，但这种骨头含有许多营养物质，例如胶原蛋白和钙。

事实上，这种骨头是许多人喜欢食用骨头汤的秘诀。

此外，以三角骨作为肉汤的基础，不仅让肉汤口感更鲜美，也更加健康。

因此，对于那些喜欢食用骨头汤或想要增加骨头营养的人来说，三角骨是一种不错的选择。