根据给出的尺寸，3米长的厨房宽度为18米。一般标准的冰箱宽度约为60-90厘米，因此在18米宽的厨房中可以轻松放置冰箱。不过，在选择放置位置时需要考虑到冰箱的通风和使用便捷性，最好选择距离电源插座和水源较近的位置，并确保有足够的空间打开冰箱的门。综上所述，3米长的厨房宽18米绝对可以放置冰箱，但需要合理规划位置以确保使用方便。