赤小豆是一种富含营养的食物，其中包括丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。相对于其他豆类，赤小豆的糖含量较高，每100克中含有16克左右的糖分。然而，这并不意味着赤小豆是一种不健康的食物。事实上，赤小豆中的糖分主要来自于天然的蔗糖和淀粉，而非添加的糖分，因此它们对人体并没有负面影响。在适量的情况下，赤小豆可以作为一种健康的蛋白质来源，为人体提供能量和营养。