经过许多农业专家的研究，结论是库尔勒香梨黄色的好。因为黄色库尔勒香梨熟透程度更高，果肉更加甜美，口感更加细腻柔软，而且这些表征也可以同时表明香梨的成熟度和新鲜程度。

相比之下，绿色库尔勒香梨往往表示着这些水果尚未完全成熟，它们的果肉通常还很酸涩，口感较为脆硬。因此，如果您想品尝到更加甜美、成熟、新鲜的库尔勒香梨，那么黄色的库尔勒香梨将是您的最佳选择。