江蟹1斤

上等花雕一瓶

葱姜蒜水一碗

耗油3勺

糖10克

两种酱油各2勺=4勺

首先先将江蟹用清水冲洗干净，然后放入烧开的水里面煮一段时间，拔掉壳取出蟹肉放入盘子备用。