柜门铰链选择201还是304，这确实是一个值得考虑的问题。首先，201和304都是不锈钢的材质，但它们在成分和性能上有所不同。304不锈钢含镍量较高，因此其抗腐蚀性、耐高温性和耐磨性都相对更优，适用于对性能要求较高的场合。而201不锈钢则相对便宜一些，但在一些特殊环境下可能更容易生锈或变形。

考虑到柜门铰链需要承受一定的重量和摩擦，以及可能面临的潮湿环境，建议选择304不锈钢，以确保其持久耐用和稳定性。当然，具体选择还需根据预算和实际需求进行权衡。希望这些建议能对你有所帮助！