水煮大虾不用放盐和其他佐料，因为吃新鲜的大虾本身就是吃得鲜味，大虾本身也有一定的咸味，所以水煮大虾不用放盐，如果是重口味，可以用海鲜酱油和辣根做佐料沾着吃味道也很新鲜。