敬队礼时，骨骼肌在骨的牵动下围绕关节产生运动是正确的描述。骨骼肌是与骨骼相连的肌肉组织，通过与骨骼相连的肌腱，在骨的作用下产生运动。当我们进行敬队礼时，需要屈曲、伸展和旋转肩关节、肘关节等关节，这些动作是由骨骼肌在骨的牵引下完成的。骨骼肌与骨骼的结合形成了肌肉-骨骼系统，使得我们能够进行各种身体运动和动作。