在制作披萨时，直接放番茄酱是可以的，但这取决于个人口味和风味偏好。通常情况下，番茄酱是制作披萨的重要材料之一，它不仅为披萨增添了自然酸味，还使披萨口感更为鲜美。但是，如果想要尝试不同的味道和风格，可以选择其他酱料或添加不同的配料，比如罗勒酱、意大利香肠、甜玉米等。因此，在制作披萨时，个人口味和创意是很重要的，可以根据自己喜好加以改良和创新。