下面是黄桃炖桃胶的具体做法：

所需材料：

黄桃 2 个

桃胶 15 克

冰糖适量

清水适量

步骤：

将桃胶放入清水中浸泡 12 小时，至完全泡发，去除杂质，洗净备用。

黄桃洗净，去皮去核，切成小块备用。

将桃胶和黄桃放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟左右。

加入冰糖，继续炖煮 15 分钟左右，至冰糖完全融化，黄桃软烂即可。

制作技巧：

桃胶需要提前浸泡，时间越长越好，可以使其充分泡发。

黄桃要选择新鲜的，口感更佳。