以下是我的回答，肉末面酱的做法如下：

准备好食材和调料：肉末、蒜、甜面酱、豆瓣酱、料酒等。

把蒜切成蒜末。

在不粘锅中倒入适量花生油，放入蒜末，小火煸炒至蒜末微黄。

加入1勺甜面酱和2勺豆瓣酱，继续小火煸炒，使酱和蒜充分融合，香味四溢。

放入肉末，快速翻炒均匀，让肉末充分吸收酱的香味。

倒入1勺料酒，继续翻炒均匀。

倒入一碗清水，盖上锅盖，煮至汁液收干。

这款肉末酱可以拌面、拌饭，也可以卷面饼吃，简单易做，非常实用。注意在炒制过程中要控制火候，避免炒糊，影响口感。