它是由猪肉做的。金华火腿是浙江金华市的特产，主要选材是金华的两头乌猪后腿为原材料。金华火腿以其色泽鲜艳、红白分明、瘦肉香咸带甜、肥肉香而不腻的特点而闻名。金腿五仁月饼中的金腿也是指金华火腿。