华山论剑10年是凤香型的白酒。

它通过使用高粱、大麦、小麦、豌豆作为酿造原料，结合独特的酿造工艺和储存技术，形成了这款酒的独特风味。华山论剑10年的香气被描述为浓郁且具有独特的凤香型香气，口感醇厚、绵甜爽净，并伴有微妙的酸涩感，使饮酒体验更加丰富和多变。