这种白色石头是石英石，也称为石英质砂岩。石英石质地坚硬，纹理细密，耐酸碱腐蚀和高温，故而可进行高温消毒，可以用来磨刀和烧烤架的清洁，还可用于煮菜时高温下刮锅。

石英石的硬度高，不易磨损，使用寿命长，因此被广泛应用于制造砂轮、刀具、磨具、磨料等工业领域。

此外，石英石材质纹理精细，颜色绚丽多彩，常被用来作为装饰石材，如台面、地面等。总之，石英石是一种优良的石材，在生活中有很广泛的应用。