豆子中最适合儿童长高的是黄豆。黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是蛋白质含量高达36%以上，其中包含了人体必需的氨基酸，对儿童的身体发育非常有益。

同时，黄豆中还含有丰富的钙、锌等微量元素和植物雌激素，有促进儿童骨骼生长发育的作用。

因此，在儿童生长发育期间，合理的摄入黄豆，有助于增强身体素质，促进身高增长，但摄入量需要掌握适量，建议儿童每天不要超过20克。