哈尔滨冰雕是人工手雕，而非机雕。哈尔滨冰雕的历史可追溯到1963年，当时哈尔滨市政府在中山公园举办了第一届冰灯游园会，标志着哈尔滨冰雕的诞生。哈尔滨冰雕的制作过程非常复杂，需要先将冰块切割成合适的形状，然后用凿子、冰铲等工具进行雕刻。在雕刻过程中，冰雕师需要考虑到冰块的硬度、韧性和受力情况，才能保证冰雕的完整性和美观性。因此，哈尔滨冰雕的制作需要具有很高的工艺水平和艺术修养。