倾斜摄影可以提取高程数据。倾斜摄影采用了多视角的图像，包含丰富的纵向和横向视角，因此可以通过立体匹配等方法得出物体在空间中的三维坐标信息，进而获得高程数据。此外，倾斜摄影技术在地面分辨率高、点云精度高、操作便捷等方面较传统测量方法有明显优势，已经广泛应用于城市建设和地质勘探等领域。