通过手机照相机识别数字加减法，可以使用OCR（Optical Character Recognition）技术，即光学字符识别技术。具体来说，将手机摄像头对准数字加减法算式，然后使用OCR技术识别算式中的数字和运算符，最后通过算法计算结果并在手机屏幕上显示。同时需要注意的是，此种技术的准确率需要高像素、清晰的图像和良好的环境光线。