用料:白菜盐

步骤1大白菜，大太阳下面晒一两天，撕掉不干净、烂掉的叶子，切掉根部

步骤2 准备一个大缸，把白菜整齐的码在缸里，比较大的白菜切两半，小的白菜整颗放进去就行

步骤 3铺一层白菜撒一层盐（重复以上操作）， 最后一层再撒盐，密封好

步骤 4，腌制期间，不能溅水和油。