酸酸的，甜甜的，还香香的，像初恋一样的味道。

酸野粉在南宁方言叫酸嘢。采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣,味味俱到，脆爽可口,生津开胃。