密封肉在-2度的低温环境下能够保存较长时间，一般来说可保持数月之久。这是因为低温下微生物的生长和繁殖速度大大减缓，从而减少了食品腐败的风险。但是，密封肉的保存时间会受到多种因素的影响，比如密封性能、肉制品的品种和质量等。

因此，为了确保食品的安全和品质，在食用之前应注意外观和气味是否正常，如果感觉有异味或变质，应该立即停止食用。