一般情况下，湾边大桥出城方向是不允许掉头的，因为湾边大桥是一条专用于出城的高速公路，为了保证交通安全，避免发生交通事故，规定湾边大桥出城方向不允许掉头。

但是，如果遇到紧急情况，可以在湾边大桥出城方向掉头，但是要遵守交通规则，掉头时要尽量避免影响其他车辆，并且要注意安全。

此外，在湾边大桥出城方向掉头时，还要注意路况，要尽量避免在拥堵的路段掉头，以免影响其他车辆的行驶。同时，还要注意路边的行人和其他车辆，以免发生意外。