地肤菜可以生吃、加工炒菜或做成汤，非常好吃。

因为地肤菜是一种营养丰富的野菜，含有维生素、矿物质和蛋白质等多种营养成分，对人体健康有很好的保健作用。

如果你喜欢吃清爽口感的话，可以生吃地肤菜，如果你喜欢吃炒菜，可以搭配肉类或豆类一起炒制，如果你喜欢汤的话，可以用地肤菜煮成营养丰富的汤羹。

总之，地肤菜的营养价值非常高，而且味道非常可口，请多食用。