1. 口味独特：天津菜以其鲜美的口味而闻名，通常带有浓厚的酱香味。北京人可能会欣赏天津菜独特的调味方式和口感，认为其味道浓郁、丰富多样。

2. 海鲜偏多：天津位于海岸线附近，因此天津菜中常常使用海鲜作为主要食材。对于喜欢海鲜的北京人来说，他们可能会对天津菜的海鲜菜品感兴趣，并赞赏其中的新鲜和独特口感。

3. 烹饪技巧高超：天津菜以其独特的烹饪技巧而著称，如火候掌握得恰到好处、刀工精细等。北京人可能会对这些烹饪技巧表示赞赏，并认为天津菜的制作过程非常讲究。

4.适合冬季消费：天津菜中有许多以煮、炖、炸等方式烹制的菜品，这些菜品通常比较热辣，适合在寒冷的冬季食用。北京的冬季气候较为寒冷，因此北京人可能会将天津菜作为冬季的美食选择。

总的来说，北京人对天津菜的评论往往是积极的，他们欣赏天津菜的独特口味、高超的烹饪技巧以及适合冬季消费的特点。当然，个人的口味和喜好因素也会对对天津菜的评价产生影响。