2023年江西省早稻总产量684.5万吨，较上年增产7.3万吨，增长1.1%；江西省早稻单位面积产量379.6公斤/亩，比2022年增加9.6公斤/亩，增长2.6%。

自“双抢”结束以来，江西各地粮油企业正开足马力加工丰收的早稻。在南昌市新建区松湖镇一家稻米加工厂内，水稻加工机械设备平稳运行。