结论：观察同学吃饭可以发现他们的用餐习惯和健康状况存在一定问题。

原因解释：从观察同学吃饭的行为可以发现，他们大多数人吃饭时喜欢吃快餐或者方便面等速食品，饮食不够健康。

此外，他们往往会一边吃饭一边看手机或者电视，缺乏用餐时的注意力，容易导致进食过量或者消化不良等问题。

内容延伸：为了改善同学们的用餐习惯和健康状况，可以采取以下措施：提供更多种类的健康食品，例如水果、蔬菜等，鼓励同学们多吃这些健康食品；同时，提醒同学们在用餐时保持专注，不要分散注意力，避免进食过量或者消化不良等问题的发生。

此外，学校可以开设相关课程或者活动，帮助同学们加强健康饮食的意识，提高健康素养。