案板脏了，应该及时清洗。可以将案板放在洗碗池中，用流动水冲洗表面，然后用海绵或软刷子轻轻刷洗。洗完后要用干净的毛巾擦干，并放置在通风干燥的地方晾干。为了避免细菌滋生，建议定期清洗案板，并保持厨房的清洁卫生。