猪肉中包含淋巴组织，但对于平时购买的肉类，通常会去除淋巴组织，只留下骨骼的一部分。因此，在食用猪肉时，一般不会直接接触到淋巴组织。如果你特别关注淋巴组织的问题，可以选择购买经过细致处理的猪肉产品，或者咨询食品销售商了解详细情况。