使用3500瓦的电磁炉，您应该选择一个额定功率至少为3500瓦的公牛插板。这样可以确保插板能够承受电磁炉的最大功率，避免因功率超载而导致的安全风险。同时，请确保您的电源插座和电线也能够承受这样的功率，以确保整个系统的安全运行。在购买时，可以查看插板的规格标签，了解其最大功率容量。如果可能的话，选择一个额定功率稍大于3500瓦的插板，以提供额外的安全余地。