没有办理离职手续就离职对下一份工作产生的影响：辞职后新找工作的，需要提交原用人单位的《解除劳动合同证明书》，如果直接走人，将会给未来入职带来麻烦。之前的公司没交社保你可以主张解除劳动合同，要求对方补缴社保。