扒炉做玉米芝士需要将炉子开到适当的温度，以确保玉米芝士能够均匀地融化而不烤焦。

首先，将扒炉加热至高温，热度大约在375°F左右。

然后将适量的玉米芝士撒在烤盘上，放在扒炉中间，直到芝士融化并变成黄色。注意不能过度融化，否则整个芝士会变得有点焦黑。

最后，将烤盘从扒炉中取出，即可享用美味的玉米芝士。