沈淙的妈妈可以控制怪物是因为她拥有特殊的能力，可以与灵魂世界中的生物进行交流。这使得她能够理解并控制灵魂世界中的怪物，从而让它们为她所用。此外，沈淙的妈妈在怪物的控制方面也有相当的经验和技巧，让她能够更加熟练地运用这种能力。因此，她成为了能够控制怪物的强大存在，成为了保护天启的最后一道屏障。