店里记账可以采用传统的手工记账或使用电脑财务软件，具体操作如下：
1. 收入登记：将销售额、服务费等款项记录在收入登记簿上，并标明收入日期、来源和金额。
2. 支出登记：将店铺支出、货物采购、工资等费用记录在支出登记簿上，并标明支出日期、来源和金额。
3. 现金流量表：将每期的收入和支出情况记录在现金流量表中，以方便掌握店铺经营现金流动情况。
4. 库存管理：对店内库存的采购、销售、退货等进行管理，及时更新库存情况，并将进销存情况记录在库存管理表上。
5. 账户管理：记录店铺的银行账户、现金备用金等资产和负债情况，包括账户余额、存款、支票、透支等。
6. 利润表：将每季度、每年的收入和支出情况统计起来，得出利润表，明确店铺盈利状况，为后续经营决策提供参考。