摩卡粉(Mocha powder)是一种深棕色的可可粉，通常用于烘焙和制作巧克力和其他甜点。它是由可可固体、糖和乳制品混合而成的粉末，可以为食品提供浓郁的巧克力风味和颜色。

摩卡粉最初起源于比利时，但现在已经在世界各地广泛使用。它通常与咖啡或茶叶等饮料一起使用，以增加其口感和风味。此外，摩卡粉也可以用于制作蛋糕、饼干、面包等烘焙食品，以及巧克力酱、冰淇淋等甜点。