如果室外温度在零下5摄氏度至零下19摄氏度之间，羊肉可以放在外面3至5天。这是因为低温环境可以抑制微生物的生长和繁殖，延缓羊肉的腐败过程。
如果室外温度在0摄氏度至5摄氏度之间，羊肉可以放在外面3至4天。但是需要注意的是，这个温度范围内微生物的生长和繁殖速度会加快，因此需要尽快食用或处理。
然而，如果在我国南方，冬季温度较高，羊肉就不能放在外面太久，否则容易变质。在这种情况下，建议将羊肉放在冰箱中保存。
总的来说，为了保证羊肉的新鲜和安全，建议尽快食用或处理。如果需要长时间保存，最好将羊肉放在冰箱或其他适当的保存设备中。同时，也要注意保持储存环境的清洁卫生，避免污染和细菌滋生。