馒头冷冻后加热食用是可以的。冷冻能够有效地延长食品的保质期，而对于馒头来说，冷冻不会影响其口感和质量。在加热前，先将馒头从冷冻箱中取出并解冻，然后放在蒸锅中蒸热即可。此外，如果想让馒头更加香软，可以在加热前用微波炉和湿毛巾进行一次加温，这样可以让馒头更加松软美味。总之，冷冻对于馒头的保存不会造成影响，加热之后依旧可以食用。