溜面叶是一种源自中国北方的传统面食，特点是面条细软、汤汁鲜美。以下是一种比较传统的溜面叶的做法：
材料：
1. 面粉：适量
2. 温水：适量
3. 盐：少许
4. 鸡蛋：1个（可选）
5. 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
6. 肉末：适量（猪肉或牛肉末）
7. 姜末：少许
8. 蒜末：少许
9. 酱油：适量
10. 醋：适量
11. 香油：适量
12. 葱花：适量
13. 胡椒粉：少许
14. 鸡精/味精：少许（可选）
做法：
1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水和少许盐，揉成光滑的面团。如果喜欢，可以加入一个鸡蛋增加面团的韧性和口感。盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟左右。
2. 擀面：将醒好的面团擀成薄片，然后切成细长的面条。根据个人喜好，可以切得细一些或者宽一些。
3. 准备配料：将青菜洗净切段，肉末备好，姜蒜切末备用。
4. 煮面：锅中烧水，水开后下面条，用筷子轻轻搅散，防止粘连。面条煮至浮起且熟透即可捞出，过一下冷水，沥干备用。
5. 炒肉末：锅中放油，油热后放入姜末、蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色。
6. 调味：加入适量的酱油、胡椒粉、鸡精/味精调味，炒匀。
7. 炒青菜：在肉末中加入青菜，翻炒至青菜变软。
8. 溜面：将炒好的肉末和青菜铺在煮好的面条上，再次加热炒匀，让面条充分吸收肉末和青菜的味道。
9. 出锅：加入少许醋和香油提香，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。