以下是一种常见的煎炸虾的做法：

1.准备食材：新鲜虾、面粉或玉米淀粉、盐、胡椒粉、油。

2.处理虾：将虾去壳，去除虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。

3.调味：在虾中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，让虾均匀地沾上调味料。

4.裹面粉：将面粉或玉米淀粉放入一个碗中。将虾逐个放入面粉中，轻轻裹上一层薄薄的面粉。

5.煎炸：在锅中倒入足够的油，加热至中高温。将裹好面粉的虾放入热油中，炸至金黄色，捞出放在厨房纸上吸干多余的油。

6.调味（可选）：可以根据个人口味，在炸好的虾上撒上一些额外的盐、胡椒粉或其他调味料。

7.上菜：将煎炸好的虾装盘，可以搭配喜欢的酱汁或配菜一起食用。

煎炸虾的时间不宜过长，以免虾肉变得过硬。此外，确保油的温度适中，过高的油温可能导致外焦里生，过低的油温则会使虾吸收过多的油。

你还可以根据自己的喜好进行一些变化，例如在面粉中加入香料或调味料来增加风味。同时，注意烹饪过程中的安全，避免油溅出烫伤。享受美味的煎炸虾吧！